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冻柿子怎么快速脱涩 怎么吃不涩

时间:2017-10-13 13:21 编辑:小蚯蚓 来源:丽人鸿运国际网 标签:柿子 阅读:
冻柿子,有时候吃起来,是有点涩涩的感觉。冻柿子怎么快速脱涩?冻柿子怎么吃不涩?
柿子生活中有不少人喜欢吃,但有的人是不会吃这种水果的。冻柿子怎么快速脱涩?冻柿子怎么吃不涩? 冻柿子怎么快速脱涩 怎么吃不涩 冻柿子怎么快速脱涩: 1、保鲜剂法:保鲜剂的配制:甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%,余为水量。使用方法:柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂,10公斤用量25-75毫升。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上,柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩,并在出库后一段时间内能保持一定的硬度,延长了市场销售周期。 2、捣柿子果法:浸泡100公斤的柿子,选用1.5公斤的柿子小果或残果(好果亦可)。将小果或残果捣烂后放在水缸里,加水适量搅拌,倒入要泡的柿子,加水至柿子不露出水面为宜,并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味,味美爽口,同时不易腐烂。 3、混果脱涩法:将涩柿与成熟的苹果、、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内,在室温下,经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用,从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味,但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子,里面放1-2个苹果,把口扎紧,2-3天即可脱涩。 4、石灰水脱涩:每100公斤柿果用7公斤生石灰,配成澄清的石灰水,倒入缸内,再放入柿子,加水量以淹没柿果为宜,在20-25℃下,3-4天即可脱涩,柿果偏脆。 5、加温缺氧脱涩:将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器),加入45℃的水淹没柿果,保持水温在35-40℃,经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。 6、刺伤脱涩法:在柿盖(萼片)周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签,每个柿子插3-6根(呈圆形),几天后即可脱涩。 7、二氧化碳脱涩:将柿果置于密闭容器内,注入二氧化碳气体,压力为0.7-1.05公斤/平方厘米,在15-25℃下,经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软。 8、酒精脱涩:装柿果时每装1层,就喷少量75%的酒精,装后密封保温,20℃经9天左右可脱涩。处理后的柿果较软。注意,酒精用量不宜过多。 冻柿子怎么快速脱涩 怎么吃不涩 冻柿子怎么吃不涩: 1、用苹果。把柿子和苹果放在一起,柿子过些时候会变软的还很甜甜! 2、是把柿子洗波干净放坛子(或锅子)里烧水温着一天一夜至少,这俩法子俺们都用过大可放心一试! 好了,关于冻柿子怎么快速脱涩的介绍就到这里,小伙伴们都明白,知道冻柿子怎么吃不涩了吧。
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