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芒果怎么保存不会烂 怎么保存时间长

时间:2017-09-12 17:41 编辑:小蚯蚓 来源:丽人鸿运国际网 标签:芒果 阅读:
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芒果,这是很多人都是喜欢吃的,就是这样的好吃美味。芒果怎么保存不会烂?芒果怎么保存时间长? 芒果怎么保存不会烂 怎么保存时间长 芒果怎么保存不会烂: 芒果保存的时候温度不能够太高,一般在10℃左右就行。特别要注意高温则加速其腐烂,密封又易变质出现异味。 由于生长于热带、亚热带地区,故对低温比较敏感。芒果成熟期正值高温多雨季节,青色时采摘,在常温下迅速后熟。 贮藏保鲜时应注意: 1.采用低温贮藏时要尽量保持贮果环境中空气的新鲜,避免通风不良以及乙烯的不利影响。 2.采用气调贮藏亦尽可能使用乙烯吸收剂,排除乙烯对气调贮藏效果的不良作用。芒果的贮藏寿命极短,对芒果的贮藏保鲜必须从多方面入手,进行综合保鲜。 芒果怎么保存不会烂 怎么保存时间长 芒果怎么保存时间长: 1、贮前处理:芒果采后必须尽快地贮藏,为提高贮藏效果,贮前应进行适当处理。用于贮藏的芒果要选无病虫害的无伤好果,将选出的好果进行清洗,去掉污迹及果柄溢汁。在洗果的同时最好结合防腐杀菌处理,可以防止炭疽病、蒂腐病的发生。浸果后捞出,摊开晾干,再选果包装贮藏。 2、低温贮藏:将适时采收的无伤好果,用清水洗净果柄伤口的溢汁,再用52℃的500-1000ppm苯来特水溶液浸果50分钟并晾干。用透气的棉筋纸逐个包裹,仔细装箱或放在果筐内,箱筐内应垫上干草,装果量以15-20公斤为宜。置20℃的通风环境下散热1-2天,然后转入15℃的室内存放1-2天,再置10-12℃的环境下贮藏,保持相对湿度在85-90%。 3、气调贮藏:将经过防腐杀菌处理、预冷发汗后的好果,用聚乙烯薄膜袋单果密封底包装,利用其自身呼吸形成低氧和较高二氧化碳的气体成分,延缓芒果的后熟衰变过程,可延长芒果贮运时间2-15天,贮藏期达1个月左右。但应注意贮藏结束时应去掉聚乙烯薄膜小袋,以防止发生二氧化碳伤害。贮后芒果需在21-24℃条件下后熟,改善其品质和风味。 好了,关于芒果怎么保存不会烂及怎么保存时间长的介绍就到这里了,希望对大家有帮助。
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