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新鲜香椿怎么做好吃 冷冻还是冷藏

时间:2018-04-10 11:28 编辑:小敏 来源:丽人鸿运国际网 标签:香椿 阅读:
香椿,这个也是一种蔬菜了,是很多人都是喜欢吃的,可好吃美味了,那么新鲜香椿怎么做好吃?新鲜香椿是冷冻还是冷藏?
香椿,这个也是一种蔬菜了,是美味到不要不要的,可多人喜欢吃了,那么新鲜香椿怎么做好吃?冷冻还是冷藏: 新鲜香椿怎么做好吃: 1、香椿芽炒鸡蛋:配料:香椿芽四两、鸡蛋两个、大蒜两瓣、盐、味精适量。做法:洗净的香椿芽用沸水轻轻绰一下,捞出到加少许盐的凉水中冷却,(水中加少许盐是为了能充分保持香椿芽的绿色,其他绿色蔬菜也可以这样做)然后捞出,切成碎末,鸡蛋打散,大蒜切成末,然后把香椿芽末、蒜末倒入打好的鸡蛋里加盐和味素搅拌均匀,锅中放适量花生油烧八成热后放入搅拌好的材料,像炒鸡蛋那样摊炒至熟。装盘即可。此菜清香可口,营养丰富,非常适合卷单饼、或煎饼食用。 2、腌制香椿芽小菜:做法:香椿芽适量洗净,沸水轻轻绰一下,绰的方法同上,捞出控干水分。用食用盐适量腌制,在常温下放置一天就可以食用,口味清香诱人,适合佐餐。 3、油炸香椿芽:配料:香椿芽适量、面粉适量、鸡蛋清一个、食用盐适量。做法:香椿芽适量洗净,沸水轻轻绰一下,绰的方法同上,捞出控干,面粉加少量水和蛋清搅成面糊待用,食用油适量入勺加温至8成热,把香椿芽放入面糊中挂浆均匀,放入油锅中炸至金黄捞出装盘。此菜味道独特鲜美是佐酒的好菜。 新鲜香椿怎么做好吃 冷冻还是冷藏 新鲜香椿是冷冻还是冷藏: 新鲜香椿是冷冻冷藏都是可以的。 1、冷藏法 香椿芽洗净,用沸水汆烫,控干水分后分成小份,用保鲜纸包裹几层,密封放置在保鲜袋中,然后入冰箱冷冻,随吃随化冻,椿叶仍然嫩绿芳香,用这样的方法可以保鲜几个月之久。 2、冷冻法 刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来,然后,放到冰箱冷冻室里冷冻起来(千万注意是冷冻室不是保鲜室),不必担心香椿芽会被冻坏,待准备吃时,提前将香椿芽由冷冻室中取出,放置于室温下解冻,过不了多久香椿芽又会像刚采摘下来时一样新鲜了。 新鲜香椿的做法就介绍到这里了,冷冻冷藏都是可以的,是不是感觉保存还是挺方便的。
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