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新鲜香椿能放几天 晒干的能放多久

时间:2018-03-28 16:11 编辑:小雨 来源:丽人鸿运国际网 标签:香椿 阅读:
香椿是可以食用的额,一般是吃香椿芽,那么新鲜香椿能放几天? 晒干的香椿能放多久?
香椿的吃法也是多种多样的,这是一种比较常见的食物,那么新鲜香椿能放几天? 晒干的香椿能放多久? 新鲜香椿能放几天 : 新鲜的香椿一般能放2到4天左右。 因为香椿是一种富含水分的植物,新鲜的香椿保藏时间不长,会滋生细菌等,容易变质,因此一般可以存放2到4天左右,但是香椿在储藏过程中会蓄积硝酸盐和亚硝酸盐,因此一般当天采摘或购买当天食用。 冷藏香椿可以放3到6天。 冷藏可以稍微缓解蔬菜变质的情况,因此新鲜的香椿可以在冷藏室放3天左右,而冷藏之前经过了焯水处理的香椿可以放置6天左右,因为焯水的过程中香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐大部分都损失了,因此可以延长一些存放时间。 新鲜香椿能放几天  晒干的能放多久 晒干的香椿能放多久: 香椿晒干可以存放3个月以上。 香椿晒干之后水分含量很低因此不宜滋生细菌,本身就可以保存很长的时间,若是保存得当,保持干燥通风等,可以保存3个月以上,但是香椿干不建议放在冷藏室保存,会吸收冷藏室中的水蒸气,导致香椿干含水量上升,出现变质的可能。 腌香椿能放30天以上。 腌香椿是一种传统食用香椿的方式,一般是将香椿焯水之后,吸干水分,用食盐、花椒、姜丝等揉搓香椿,揉至香椿出水即可,然后将香椿水挤干一些,将香椿放入可密封的容器中,压紧压实,因为含盐量高,渗透压高,细菌不宜滋生,可保存30天,若是放在冰箱中冷藏保存,那保存期更长。 好了,小伙伴知道香椿可以放多久了吧。
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