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蒜苔是酸性还是碱性 食物酸碱性标准

时间:2017-04-20 15:36 编辑:小雨 来源:丽人鸿运国际网 标签:饮食安全 阅读:
蒜苔是我们常见的一种蔬菜,蒜苔的营养价值也是很高的,那么有些备孕妈妈喜欢吃蒜苔,但是又想知道他是酸性还是碱性,那么我们就去了解一下,蒜苔是酸性还是碱性?食物酸碱性标准?
蒜苔是我们常见的一种蔬菜,并且经常在自家的桌子上看到,蒜苔的营养价值也是很高的,那么有些备孕妈妈喜欢吃蒜苔,但是又想知道他是酸性还是碱性,因为她们相信酸碱有一定的决定生男生女,那么我们就去看一下蒜苔是酸性还是碱性?食物酸碱性标准? 蒜苔是酸性还是碱性 食物酸碱性标准 蒜苔是酸性还是碱性: 蒜苔是碱性的食物。 几乎所有蔬菜,尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质,能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善,保持肠胃的健康。所以,非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类,帮助食物及时消化和排泄。所以蒜苔是碱性食物。 蒜苔是酸性还是碱性 食物酸碱性标准 食物酸碱性的分类标准: 对于酸碱性食物的区分,大家可能都存在错误观念,以为靠舌头品尝,以味觉来判定是酸味或涩味;或取石蕊试纸,按理化特性,看其颜色的改变,变蓝为碱性,变红为酸性;或以平日饮食之经验来区分,以为柠檬、醋、橘子、苹果等食物口味偏酸,因此属于酸性食物。总之众说纷纭。 食物基本都含有5大类要素--蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。人人皆知蛋白质、维生素非常重要,矿物质虽然只是微量,但却也是维系身体健康不可或缺的要素,必要的矿物质中,与食物的酸碱性有密切关系者有8种:钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前5种元素溶于水后生成碱性溶液。大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙、钾、钠、镁元素较多 。 从营养的角度来讲,酸性食物和碱性食物实际上是指该食物经燃烧后所得的灰分,溶于水后水溶液的酸碱性决定的,酸性食物和碱性食物是一个非生理性概念,决定食物酸碱性的食物灰分,是指食物燃烧后剩下的一些元素的氧化物,这与食物在体内消化、吸收和利用后的代谢产物的性质是完全不同的。实际上,食物被摄入人体后,要经过消化、吸收和各种复杂的代谢反应,形成数以千计的产物。这些产物有酸性、碱性,还有很多呈中性。而这些产物的酸碱性其实已经与摄入食物的灰分没有直接关系了。人体体液的酸碱度(即主要是血液的酸碱度)正是上述各种代谢产物综合平衡作用的结果,而不是仅仅由食物燃烧后的几种矿物质灰分就可以决定。想要确定某种食物到底是酸性还是碱性,必须经过科学检测才行。 好了,关于食物的酸碱我们就先讲到这里了,小伙伴们你们吃东西注意酸碱嘛。
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