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花甲发臭了还能吃吗 臭了怎么清洗

时间:2017-08-10 13:11 编辑:小敏 来源:丽人鸿运国际网 标签:花甲 阅读:
花甲,这是超级好吃的,一般吃海鲜都是可以吃到花甲的,花甲发臭了还能吃吗?花甲臭了怎么清洗?
花甲,这是很多人都是喜欢吃的,是美味到不要不要的,花甲发臭了还能吃吗?花甲臭了怎么清洗: 花甲发臭了还能吃吗 臭了怎么清洗 花甲发臭了还能吃吗: 不要吃。 花甲臭了应该是内部发出来的,两种可能,一种是饲养的水质不好,水太脏了,细菌大量在花甲上繁殖侵袭,吃了这样的 花甲对人体有害不利。里面是臭的臭了已经坏了,没有保鲜好,为了身体健康还是不要吃了。 花甲发臭了还能吃吗 臭了怎么清洗 花甲臭了怎么清洗: 1、加热冲洗法 将花甲倒入热水锅中煮,这时花甲“呯呯”的一个一个都把壳打开了。用筷子翻下,等花甲壳全部打开,将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾,然后用手一个一个将花甲内壳和花甲肉,放在自来水下冲洗干净。这种方法100%可去除花甲的沙子,方法最有效,强烈推荐使用。 2、温盐水浸泡清洗法 首先,将花蛤放入一盆温水中,并在温水中加入盐巴和油,用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花蛤的生长环境,从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜,能够将水与空气分隔开来,让花蛤在水中缺氧而加快呼吸,从而加快吐沙进度。 然后,静置两到三个小时以后,我们就会看到多数花蛤都把贝壳张开,而且水浑浊不清,这时候花蛤去吐沙过程就完成了。如果想缩短吐沙时间,我们可以用手来回搅动盆内的水,并且反复换水,这样几分钟就可以让花蛤吐尽泥沙了。 3、水煮冲清洗法 如果你认为第一种方法太耗费时间,那么我们就来学习一种快速去除泥沙的方法。首先,将锅内倒满水,放入花蛤用水煮。当锅内的水开了的时候,花蛤的壳基本也全部打开,这时候将水倒掉,再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。 但是这样的做法容易影响花蛤的鲜味,我们可以将煮过花蛤的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙,用上面澄清的汤水来洗花蛤,这样可以保留部分鲜味。 花甲要是臭了就不能吃了,不过也是要分情况的 ,要是花甲臭了,一定要注意清洗方法。
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