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切糕的做法有哪些 哪些人不适合吃

时间:2017-11-01 16:35 编辑:小雨 来源:丽人鸿运国际网 标签:饮食禁忌切糕 阅读:
切糕如今很多人都是知道这是什么的额,在很多地方都是有的额,但是这是来自新疆的美食,那么切糕的做法有哪些 ?切糕哪些人不适合吃?
切糕是千几年特别火的一个美食,这是来在新疆的一种特色小吃,那么切糕的做法有哪些 ?切糕哪些人不适合吃? 切糕的做法有哪些  哪些人不适合吃 切糕的做法有哪些 : 将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时 糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟 红枣去核 放入开水锅中,煮10分钟。捞出 蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水 边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状盖盖子继续蒸制20分钟 把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道 取一个保鲜盒,铺上保鲜膜 铺上一层糯米,用铲子压实 再铺上一层枣,按压实 再铺上一层糯米,压实。如此这样,两次枣,三次糯米用保鲜膜包好,上面压上重物。放入冰箱1个小时 取出来,刀沾上水,切成片,蘸上白糖就可以吃了 注意事项: 1、糯米要提前泡4-5小时。 2、第一次蒸糯米时,糯米里不要放水。 3、糯米第一次蒸完后,要往糯米里加入热水,搅拌至米粒吸水,成糨糊状,再蒸。 4、第二次蒸完,要用勺子把糯米碾压上劲,这样糯米筋道。 5、最后要用重物把做好的糯米糕压瓷实。 切糕的做法有哪些  哪些人不适合吃 切糕哪些人不适合吃: 凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食切糕;另外由于糯米极柔黏,其中所含淀粉为支链淀粉,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食切糕。老人、小孩或病人更宜慎用切糕。 好了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道新疆切糕怎么做了吧。
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