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巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的

时间:2017-12-04 17:21 编辑:小敏 来源:丽人鸿运国际网 标签:健康食谱巧克力 阅读:
巧克力脏脏包,说的简单一点就是一种面包,是很多人都是喜欢吃的,那么巧克力脏脏包的做法是怎样的?
巧克力脏脏包,这是很多人都是喜欢吃的,一般在外面都是可以买到的,也是可以自己在家里做的,那么巧克力脏脏包的做法是怎样的: 脏脏包配方: 面团用料:高筋面粉450g、低筋面粉50g、盐6g、砂糖100g、酵母粉6.5g、鸡蛋100g、全脂奶粉20g、可可粉15g、水200g、黄油25g 这个量可以做6--7个,主要还是根据你做的重量大小风炉烘烤,温度185℃,17分钟左右(参考温度,不同烤炉温度不同,时间不同) 面团做法: 1.先把所有材料分别称好。 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 2.干性材料除了盐以外的,一起倒入搅拌桶,慢速搅拌2分钟,材料混合均匀 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 3.加入鸡蛋和水,慢速搅拌5分钟 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 4.面团筋度打至7成,表面光滑后,加入盐和黄油 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 5.慢速搅拌2分钟,换快速搅拌3分钟,面团筋度9成左右,可以拉出薄膜 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 6.取出面团,松弛5分钟后,用手压平,放入-18℃冷冻冰箱冷冻1小时 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 7.取出冻好的面团,面团偏硬,但是可以压开,如果压不开,冷藏解冻至可以压为止 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 8.把面团压开,包入起酥油,用手或者起酥机压开 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 9.做两次三折,放入冷藏冰箱,冷藏30分钟 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 10.取出面团,再折一次三折!压好的面团(厚0.4mm)可以冷冻或冷藏储存,如果当天用,就冷藏2小时!(次日以后使用,就放冷冻冰箱,解冻后使用) 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 11.用刀把面团裁成宽9cm长22cm的长方形 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 12.从一头折起,折成方形,放入发酵箱,温度28℃,湿度80%,发酵3---4小时(喜欢馅料的,可以在里面包一根巧克力条和一条香蕉) 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 13.烤箱预热185℃ 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 14.发酵好的面包,表面刷蛋液,放进烤箱,烘烤17分钟 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 15.出炉后冷凉,黑巧克力化开,淋在面包表面,筛上防潮可可粉,怒晒一波成品图~ 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 巧克力脏脏包的做法 配方是怎样的 虽然最后吃完脏成这样,可是感觉Hin满足! 巧克力脏脏包的做法就介绍到这里了,赶快来自己在家里动手做吧!
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