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荠菜怎么做好吃 和盖菜一样吗

时间:2017-04-20 10:54 编辑:小雨 来源:丽人鸿运国际网 标签:荠菜健康饮食 阅读:
荠菜是一种常见的蔬菜,很多家庭小伙伴们,应该在老家或者自己家的小院里面会见到这种蔬菜,因为荠菜是自己爸爸妈妈的那一辈人较为喜爱的蔬菜,那么问题来了,荠菜怎么做好吃?荠菜和盖菜一样吗?
荠菜是一种常见的蔬菜,很多家庭小伙伴们,应该在老家或者自己家的小院里面会见到这种蔬菜,因为荠菜是自己爸爸妈妈的那一辈人较为喜爱的蔬菜,那么问题来了,荠菜怎么做好吃?荠菜和盖菜一样吗? 荠菜怎么做好吃 和盖菜一样吗 荠菜怎么做好吃 ? 荠菜是我们平常经常或者偶尔会吃到的蔬菜,那么这次我们就介绍几种荠菜的做法,希望能帮到大家哦。 1、荠菜水饺的做法: 荠菜洗干净,过沸水后捞出攥干 备用韭菜洗净,和荠菜分别切碎 剁好的肉馅,用葱姜花椒水搅拌上劲,加入酱油,胡椒粉 凉水面团(面:水=2:1),揉光滑后醒半个小时以上,揉成长条状,切成适合大小的面剂子。按扁小剂子,赶圆饺子皮,包成饺子 2、荠菜春卷的做法: 将荠菜摘去老叶、烂叶和蒂头,焯水后挤干水分备用;将豆腐干切末备用 将荠菜和豆腐干一起装入一个大碗中,加入20克芝麻油,3克盐,(2克鸡精)用筷子拌匀 包的步骤:将春卷平铺在干净的案板上,在皮的一端放上适量馅,从下往上卷起来,卷到一半的位置,把左右两端如图折过来,再继续想前卷包,还剩下一点的时候,用手指头蘸上一点清水,沿红色的图示线涂上一圈清水。最后完整的卷包完即可。同样的方法将所有的方法包好 炸的步骤: 锅中倒油烧至6成热。将春卷沿锅边滑入,油的量以没过春卷为宜,春卷入锅后将火转到最小即可。春卷炸个2分钟,用筷子翻动换面,这样反复2-3次即可。炸4-5分钟后捞出,过15分钟后再回锅(7-8成油温)复炸1分钟左右,观察颜色为金黄即可捞出。 荠菜怎么做好吃 和盖菜一样吗 荠菜和盖菜一样吗: 每年都种芥菜,就是普通食用叶子的那种,朋友来看见了,有的叫芥(音介)菜,有的叫盖菜。到底是芥菜还是盖菜?总体上,作为蔬菜,是成为芥(音介)菜,但是对主要种植在南方,叶片大,以叶茎为主的这种芥菜,则读作“盖菜”,所以南方朋友多读“盖菜”,北方朋友多读芥(音介)菜。
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