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纳豆机怎么做纳豆 孕妇可以吃吗

时间:2017-09-12 17:30 编辑:小雨 来源:丽人鸿运国际网 标签:纳豆孕妇饮食 阅读:
纳豆是非常好吃的一种豆类食物,也是一种发酵的食物,那么纳豆机怎么做纳豆?纳豆孕妇可以吃吗?
纳豆也是可以自己在家里面制作的,只要你有纳豆机器就可以了,那么纳豆机怎么做纳豆?纳豆孕妇可以吃吗? 纳豆机怎么做纳豆  孕妇可以吃吗 纳豆机怎么做纳豆 : 1、选购黄豆。所有黄豆均可,小粒黄豆更好。 2、称取黄豆500克(0.5公斤)。(初次一定要准确称量,今后可用杯子或小碗来计量。) 3、浸泡黄豆。用足量的水(3倍以上)浸泡黄豆,冬天低温12小时以上,夏天8—10小时即可。 4、蒸豆。用高压锅蒸豆。将黄豆装入盆(碗)中直接放入高压锅。高压锅内气体快速喷出时,盖上压力阀,用小火,蒸20—25分钟。(根据高压锅压力选择时间) 5、拌培养基料。培养基料是白糖和味精,取2勺白糖和1勺味精倒入黄豆中,反复搅拌均匀。黄豆从高压锅倒出来后马上拌基料,不要把豆子放凉。(为便于搅拌,可把黄豆倒入大盆。) 6、接菌种。取1粒佰禾美牌纳豆菌胶囊,拔开胶囊帽,把纳豆菌倒入小杯中,用少量凉白开水(约10毫升,可用小酒杯)把纳豆菌溶解。将溶解后的纳豆菌散开倒入黄豆中,反复搅拌均匀。接菌种时黄豆温度应在60℃以上,低于50℃接种影响纳豆菌生长。 7、把接种后的黄豆平均分配装入7只发酵杯。 8、将注水槽内倒满白开水。 9、将发酵杯放入纳豆机中。 10、发酵。设定时间12小时,设定温度40℃。初次使用设定时间为12小时,请注意观察纳豆菌的生长情况,当纳豆表面长出白色粘状物,纳豆能拉出很长的丝,即表明发酵已经完成。如果纳豆菌在12小时内没有生长好,可延长1—2个小时。记录前3次发酵时间,今后只需要按此时间设定即可。 11、发酵完成。发酵完成后,机器发出“嘀嘀”叫声,并自动断电,红色小标开始慢速转动。 12、钝化。将发酵杯中的纳豆倒入密封杯,旋紧杯盖,放入冰箱冷藏钝化12小时,即可食用。 纳豆机怎么做纳豆  孕妇可以吃吗 纳豆孕妇可以吃吗: 如是怀孕初期3个月左右,最好不要吃。待胎儿发育成型后应当可以吃。纳豆其中的丰富营养对胎儿也很有益处。服用量可逐渐增加。从30g开始,正常日服量不超过100g为宜。 纳豆的吃法:1、因为纳豆中含有一种活性酶,但受70°高温加热后活性就会消失,营养也会损失,所以纳豆最好的食用方式是生吃,每天的食用量为吃30-100g为宜。2、传统的日本吃法是将取出一个生鸡蛋,敲开壳,与纳豆一起搅拌均匀,与蒸好的米饭拌着吃,由于米饭有余温,所以能将生鸡蛋加热,半熟状态就可以吃了。3、纳豆也可配入海鲜酱油、芥末等调味品直接食用。 好了,关于纳豆的介绍就到这里了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道孕妇前三个月不要吃哦,之后需要咨询医生再吃比较好哦。
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