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专家解答吃生鱼片的危害 生鱼片怎么吃

时间:2013-05-21 16:09 编辑:大眼 来源:丽人鸿运国际网 标签: 阅读:
大家知道吃生鱼片的危害吗?生鱼片又被称为刺身,刺身最常用的材料的确是鱼,常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。
现在,很多餐厅的菜单中都有“刺身”这道菜。刺身又称为生鱼片,今天要告诉大家的就是吃生鱼片的危害,生鱼片是日本最出名的料理之一,刺身每次的食量不要大,仅占一次用餐量的一小部分。在说到这里大家也很想问问生鱼片怎么吃吧,在碗里放入醋,香菜,大蒜,酸辣椒,酸荞头,辣椒,姜丝,花生油,把鱼片放入里面泡一下就可以吃了。 专家解答吃生鱼片的危害 生鱼片怎么吃 吃生鱼片的危害 刺身是来自日本的一种传统食品,最出名的日本料理之一,它将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状,蘸着山葵泥、酱油等佐料,直接生食。日语汉字将“刺身”写作“刺身”,罗马音为sashimi,中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”,因为刺身原料主要是海鱼,而刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类,甚至有鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身。在20世纪早期冰箱尚未发明前,由于保鲜原因,很少有人吃,只在沿海比较流行。 专家解答吃生鱼片的危害 生鱼片怎么吃 吃生鱼片的危害 吃生鱼片的危害:现在,很多餐厅的菜单中都有“刺身”这道菜。 常有人说,刺身不就是生鱼片吗?是的,刺身最常用的材料的确是鱼,常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。谈到鲤鱼,在古代那可是刺身中的上品呢。但刺身的原料又不限于鱼类,还有螺肉、牡蛎肉和鲜贝等贝蛤类,以及虾、蟹、章鱼、鱿鱼、墨鱼、海参、海胆和生鱼子。除了海鲜,鸡肉和牛肉,甚至鹿肉、马肉,也可以用来做刺身,难以想象吧?

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